I sogni prendono forma e diventano realtà.
Siamo evoluzione: di noi stessi, dei nostri desideri, delle nostre paure, dei nostri fallimenti, di ciò che impariamo, delle nostre scelte, delle conquiste, delle inevitabili perdite, della quotidianità, delle esperienze, delle delusioni, dei nostri errori, dei nostri limiti, delle nostre potenzialità, dei rapporti che intrecciamo, di quelli che rompiamo, della nostra volontà, della fatica, del confronto, delle riflessioni, dello sconforto, delle speranze, della tenacia, della fiducia.
Siamo una vita, che è la somma di infinite vite. Un percorso, un fiume mai fermo. Talvolta sorgente, talvolta cascata, qualche volta ruscello, qualche altra diga, qualche altra ancora torrente. A volte in piena, a volte in secca. Siamo un flusso continuo. Esistenza. Essenza. Conoscenza. Crescita. Evoluzione. Siamo evoluzione.
Che non fossi tagliata per le cose semplici, l'ho capito presto. Ed è sempre stato uno stimolo per spostare un po' più avanti l'obiettivo, e raggiungerlo. Ho vissuto vite e le ho rivoluzionate. Ho affrontato scelte e le ho stravolte. Sono caduta tante volte ed ho sempre cercato di rialzarmi. Ho incontrato persone sbagliate, comprendendo poi quanto fossero giuste. Perché non può essere sbagliato qualcosa che insegna. Ne ho incontrate altre, giuste, seppur pensassi fossero sbagliate. Perchè spesso siamo noi, il limite di noi stessi. E ho perso persone che, lasciandomi un vuoto infinito, mi hanno insegnato il valore della presenza. Ho capito che nella difficoltà c'è crescita, che ogni cosa accade per un motivo, che non possiamo sfuggire al nostro destino, ma che possiamo determinarlo. Ho imparato che siamo energia e che questa energia attira altra energia. E ho imparato che siamo noi a scegliere quale essere, e quale attirare.
Amo la mia vita. Amo le mie conquiste. Amo la voglia che ho di migliorare. Amo chi ho accanto. Amo quanto sappia insegnarmi, stimolarmi, sostenermi. Amo il suo modo di criticarmi. Amo il suo modo di guardarmi e di valorizzarmi, di credere in me e di riporre in me la sua fiducia. Amo poter dire, finalmente, è la vita che volevo.Ho scelto. Ho scelto chi voglio essere. Ho scelto cosa non voglio essere. Ho scelto di credere in me stessa. Ho scelto di mostrarmi. Ho scelto di mettermi in gioco. Ho scelto la mia nuova sfida. Ho scelto un nuovo inizio. Ho scelto un luogo.
"Ora tu pensa: un pianoforte. I tasti iniziano. I tasti finiscono. Tu sai che sono 88, su questo nessuno può fregarti. Non sono infiniti, loro. Tu sei infinito, e dentro quei tasti, infinita è la musica che puoi suonare. Loro sono 88, tu sei infinito. Questo a me piace. Questo lo si può vivere". Così è, per me, la cucina. Gli ingredienti a disposizione in natura sono qualcosa più di 88, ma se contassimo quelli che utilizziamo maggiormente, diciamo abitualmente, forse non arriveremmo alla tastiera di un pianoforte. Ma il bello, il bello vero, è giocare con loro e comporre melodie sempre diverse. Io sui tasti della mia cucina ci vivo. Sento la melodia nascere nelle orecchie e scrivo la musica.
L'amore per i lupini è incondizionato. Sono una presenza costante della mia dispensa, e attori, tra i protagonisti, dei miei 
Molte volte questo modo di vivere la cucina, che poi è il mio modo di essere, in cucina, genera curiosità. Molte volte mi chiedete come poter fare per... E laddove esiste curiosità, esiste anche la disponibilità. A scoprire, a comprendere, a provare, a cambiare.
Fosse solo per un discorso di coerenza con i miei principi, seppur sia molto più dei miei principi stessi, ho deciso che alla vostra curiosità occorre dare spazio.
Vi apro la mia cucina. L'ho sognata, l'ho desiderata, l'ho progettata affinché, un giorno, fosse potuta diventare lo scenario giusto. E, finalmente, lo è.
Vi mostro la mia dispensa. Perché tutto parte da qui: dalla dispensa.
Quella che vi sto proponendo è un'occasione semplice e sorprendente per portare, finalmente, nelle vostre cucine una nuova esperienza. Tutto sarà incentrato sul tema dispensa, e acquisirà, incontro dopo incontro, le sfumature che esigenze come stagionalità, tempistiche, necessità varie, richiedono.
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