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Incontri e corsi

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Cereali: corso di cucina naturale senza glutine – 22 novembre dalle 19.30 alle 22.30

Cereali integrali. Quali sconosciuti! Durante questo corso, Emanuela vi insegnerà a cuocere alla perfezione i cereali e a come renderli più digeribili. Emanuela vi insegnerà come preparare piatti sfiziosi e veloci, dall’antipasto al dolce, con riso integrale, quinoa, miglio, grano saraceno, amaranto e avena (senza glutine). Tutte le ricette preparate durante il corso sono senza glutine, senza latticini, senza uova e senza zuccheri raffinati. Ricette:
  • Crocchette di miglio
  • Risotto integrale con pesto di cavolo nero
  • Timballo di quinoa e amaranto
  • Pizza magica di grano saraceno
  • Crumble di mele e pere
65 euro /persona inclusa la cena Presso Sale&Dede Laboratorio di cucina Per info e prenotazioni abc

Mini corsi di cucina naturale – 7, 21 e 28 novembre alle 20.30

Terra d’Incanto in collaborazione con la Chef Silvia Bellano presentano mini corsi di Cucina Naturale. Martedi 7 Novembre breve riflessione sull’evoluzione dell’Alimentazione nella storia dell’uomo e la piramide alimentare della vera dieta mediterranea. Seguirà piccola degustazione di Tabouleh di cous cous agrodolce,hummus mediterraneo con cruditè e crackers. Martedi 7 Novembre Entrata Libera su Prenotazione Seguiranno mini corsi tematici di cucina naturale dalla durata di 2 h circa!

MARTEDI 21 NOVEMBRE h 20,30 Cuciniamo le Proteine Vegetali

Ricette: hummus di cannellini, dahl di lenticchie, tofu marinato arrosto, tempeh fritto.

MARTEDI 28 NOVEMBRE h 20,30 Menù per le Feste

Stupire amici e parenti con sapori autentici e irresistibili, preparati con ingredienti di origine vegetale!

Sede Incontri c/0 Terra d’Incanto Via Marco D’Oggiono 11, Lecco Info e Costi: info@terradincanto.bio t. 0341 366728 whatsapp m. 320 2452750 Per ogni partecipante è prevista una dispensa con le ricette e degustazione del menù preparato.abc

Corso di cucina naturale: le verdure – lunedì 20 novembre dalle 19.00 alle 22.00

A Grande richiesta viene riproposto il corso di cucina naturale dedicato alla preparazione delle VERDURE! Le verdure costituiscono l’alimento che fa maggiormente la differenza in una dieta curativa, molto di più che cereali e legumi. Per questo motivo è fondamentale conoscere bene le cotture, i tagli, le associazioni e le modalità di preparazione. Dove? Qui :)

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Corso di cucina indiana vegana – domenica 19 novembre dalle 10.00 alle 14.30

Un sontuoso buffet ricco di colori, profumi e sapori irresistibili! Il panorama della cucina indiana è vastissimo. Per voi sono state selezionate le ricette che non prevedono derivati animali (niente latticini, uova, carne, pesce) e sarete voi a cucinare! Verranno nutriti corpo, mente e spirito, senza crudeltà. Silvia e Caterina vi aspettano come sempre nella sede di Tavola Calma a Casnate, con tanta voglia di imparare… e soprattutto con tanto appetito!!

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La mente: precursore di benessere del nostro corpo

Nel menzionare l'espressione be your best, presentata in questo articolo, avevo in testa chiaramente una serie di aspetti difficili da illustrare nell'insieme. Tutti importanti, almeno quanto la necessità di conoscerli e raggiungerli in un adeguato impego di tempo. In fondo uno dei principi del percorso che intraprendo insieme a chi mi affida la propria scelta è questo: frammenta il tuo obiettivo in piccoli traguardi, in modo da renderlo raggiungibile senza perdere fiducia e motivazione. Allo stesso tempo, però, sapevo che avrei trattato ciascuno di questi aspetti singolarmente, concedendo loro uno spazio e rendendolo disponibile a chi fosse mosso da curiosità, ma frenato da qualche pensiero, o circostanza, o timore. O semplicemente da qualche scusa. Che la nostra mente influisca direttamente sullo stato del nostro corpo, ormai è risaputo. Che si riesca a far girare i suoi ingranaggi in modo da sfruttarne le migliori potenzialità rimane ancora un miraggio. Perché? I motivi sono innumerevoli: è più facile lamentarsi, che reagire; al malessere ci si abitua e un'abitudine, per essere cambiata, ha bisogno di impegno, costanza, forza di volontà.... fatica, insomma; spesso creiamo, nel disagio, la nostra zona di confort; la società stessa ci porta a conformarci ad una mediocrità di pensiero; gli innumerevoli impegni diventano lo scudo del "vorrei ma non posso" dietro cui barricarci; e potrei continuare all'infinito. Spesso non ci rendiamo conto quanto, invece, basti davvero poco per innescare un cambiamento. Sfruttare le nostre capacità mentali, generalmente utilizzate nella misura di pochissimi punti percentuali, rappresenta una di queste forme. Gli equilibri si ristabiliscono, laddove si muovono dei passi diversi. E, anzi, si stabiliscono degli equilibri che definirei quasi primordiali: io, me stesso, la Terra, l'esistenza. Riscoprire se stessi è un percorso decisamente affascinante e sorprendente: la forza che si scopre di possedere è fuori da qualsiasi immaginazione. Proviamo, allora, a sfruttare queste nostre potenzialità e a concederci una possibilità. MEDITAZIONE. Attraverso canali e tecniche differenti, che portano ad un unico grande risultato: armonia, consapevolezza di noi stessi, pace, spinta. Con il supporto di una grande compagna di viaggio, che è la psicologa Eleonora Galluzzo, fondatrice de La Compagnia del Cambiamento, vi offriamo la possibilità di vivere questa trasformazione con due percorsi differenti: il training autogeno e lo yoga della risata. Entrambi i percorsi verranno analizzati nello specifico, in due momenti distinti di presentazione.

Il training autogeno è una tecnica di rilassamento che promuove e favorisce il benessere psicofisico, rinnovando lo stato di equilibrio fisico e mentale.

Il corso può essere appreso a tutte le età ed è rivolto a coloro che vogliono
  • gestire meglio problemi legati alla concentrazione, all’insonnia e alla fame nervosa
  • diminuire lo stress e le tensioni muscolari
  • ridurre l’ansia e sostenere la persona di fronte a stati emotivi particolarmente intensi
  • affrontare e prevenire l’emicrania
  • superare momenti di stanchezza cronica
  • fronteggiare situazioni di tremori, tachicardia, gastrite, stipsi, asma bronchiale, ipertensione
  • migliorare l’autocontrollo e le proprie prestazioni sportive, professionali e scolastiche
  • affrontare prove, esami e situazioni di cambiamento con maggiore calma
  • prepararsi psicofisicamente al parto
I partecipanti al corso impareranno ad ascoltare il proprio corpo e a modificare il modo di reagire alle situazioni difficili con l’obiettivo di stare meglio fisicamente e mentalmente. Ad ogni incontro,verrà acquisita maggiore consapevolezza di sé e delle proprie potenzialità,attraverso un progressivo processo di distensione corporea. La presentazione sarà VENERDI' 20 OTTOBRE alle ore 20.30
Il corso di gruppo è composto da 5 incontri da un'ora e mezza ciascuno, a cadenza mensile. Il corso partirà se sarà raggiunto il numero minimo di iscritti.

Lo Yoga della Risata è una forma di yoga che fa uso della risata autoindotta. La risata simulata, trasformata in risata autentica, favorisce un maggiore apporto di ossigeno al corpo e al cervello.

Le sessioni di yoga della risata iniziano con semplici esercizi di riscaldamento, che comprendono stretching, vocalizzazioni, battito delle mani e movimenti del corpo. Tutto ciò aiuta a far cadere le inibizioni e a sviluppare sentimenti di giocosità. Gli esercizi di respirazione si usano per preparare i polmoni alla risata; sono poi seguiti da una serie di “esercizi di risate”, che, combinanosi con le dinamiche di gruppo, portano a una risata incondizionata, prolungata e sostenuta. La presentazione sarà SABATO 21 OTTOBRE alle ore 10.00 Il corso di gruppo è composto da 5 incontri da un'ora e mezza ciascuno, a cadenza mensile. Il corso partirà se sarà raggiunto il numero minimo di iscritti.

Ma perché degustazione? Perché quello che andremo a vivere sarà un assaggio di.... benessere. Che passa attraverso due sorprendenti tecniche, appena illustrate, ma che non si ferma lì. All'interno di un progetto di crescita verso la migliore versione di noi stessi, l'assaggio sarà non solo emotivo, ma anche gustativo!! Gli incontri, infatti, termineranno con dei piccoli assaggi, firmati La Cuocherellona, a dimostrazione del fatto che il sano è anche buono e che il buono è assolutamente accessibile.

Non vi rimane che scegliere. Scegliere di.... BE YOUR BEST!!

Assicurati il tuo posto e inizia insieme a noi. Ti aspettiamo qui.

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Anima Divina – da venerdì 1 a domenica 3 dicembre 2017

Weekend intensivo alla scoperta dell'essenza della nostra anima divina in un luogo di energia primitiva e di silenzio, nel quale poter esplorare la sacralità del nostro io interiore. ATTIVITA': Meditazioni Watsu Water Massage e Danza Sensoriale Silent Dinner e Sacralità del Nutrimento Ritualità Angelica Frequenze di strumenti ancestrali Incontro con il 6° e 7° Chakra e il Sè superiore Info e prenotazioni: Daiana +39 348 3956408 daiana@daianalorenzato.it Valentina +39 333 3002552 valentina.delello@gmail.com signonart@gmail.com www.signonart.comabc

Cucina ayurvedica e indiana: domenica 1 ottobre dalle 9.30 alle 15.00

Temi trattati durante il corso. - Introduzione all’Ayurveda - Introduzione alle diverse costituzioni (dosha) - Introduzione alle spezie e alle erbe aromatiche orientali e occidentali - Preparazione delle seguenti ricette: chai tea (versione vegetariana e vegan) riso chapati verdure tridoshiche dahl di lenticchie curry di zucca rayta dolce con cocco fresco e banana Chi terrà il corso. Il corso sarà tenuto da Kandeepan Joythimayananda, Dottore in Fitoterapia Ayurvedica, insegnante di Ayurveda e Abyangam (massaggio ayurvedico) conosciuto a livello internazionale ed esperto di erbe e preparati fito-terapici secondo la tradizione ayurvedica. diplomato in Ayurveda presso l’Università di Poona in India. Per chi è questo corso. Questo corso è per tutti coloro che amano le spezie, ma che non hanno la minima idea di come usarle. Per tutti coloro che quando preparano il curry, ne mettono quintali solo per sentire di più il gusto, ma senza preoccuparsi degli effetti delle spezie sul proprio corpo. Per chi è affascinato dalla cultura indiana e ayurveda o che semplicemente adora andare al ristorante indiano, ma che quando prova a riprodurre un piatto a casa non ottiene neanche lontanamente lo stesso risultato. Cosa imparerai durante il corso. Durante il corso Kandeepan ci introdurrà nel mondo dell’Ayurveda e spiegherà quali siano le diverse costituzioni, aiutandoci a riconoscere la nostra. Kandeepan ci spiegherà quali siano le proprietà delle principali spezie orientali e occidentali e come utilizzarle in modo sapiente in cucina. Inoltre, Kandeepan ci insegnerà a preparare il chai tea e alcuni deliziosi piatti della cucina ayurvedica e indiana. Pranzeremo, poi, tutti insieme con le bontà preparate. Programma. 9.30-11.30 teoria 11.30-12.00 chai tea + snack 12.00-14.00 lezione di cucina 14.00-15.00 pranzo Location. Fusillo Lab, Via Privata Vivarini 7, Milano Prezzo. 120 euro / persona (per coloro che partecipano sia a questo corso che al corso “Introduzione al Benessere secondo i Principi Ayurvedici“, il costo di questo corso è di 100 euro). Per info e iscrizioni. Scrivetemi a hello@emanuelacaorsi.com o telefonatemi al 347 7281032abc

Le basi della cucina naturale: da Mercoledì 24 maggio ore 19.00

Il progetto Tavola Calma nasce dall’esigenza di seminare una profonda consapevolezza nelle nostre abitudini alimentari. Nei nostri corsi di cucina naturale macrobiotica bio e vegan usiamo ingredienti della terra, per insegnarvi a creare ogni giorno la vostra salute attraverso un uso consapevole del cibo.

4 mercoledì sera, a partire dal 24 maggio. Un’occasione per imparare a usare il cibo e far sì che sia davvero nutrimento e medicina.

Conoscere l’energia del cibo, ascoltare il nostro corpo e capire quello di cui ha bisogno in ogni momento, sono tutte pratiche dimenticate da troppo tempo. Eppure a volte basterebbe pochissimo per evitare di arrivare a cure farmacologiche, semplicemente restando in equilibrio. La cucina naturale, o macrobiotica, si basa sui concetti della Medicina Tradizionale Cinese, la polarità di yin e yang ne è il fondamento e rappresenta la nostra bussola per riuscire ad orientarci sempre e sapere come agire in ogni circostanza per risolvere i nostri problemi (e non solo di salute fisica!). Durante il corso base si parlerà in modo approfondito di questi importanti concetti, perché l'intento non è quello di insegnare ricette da ripetere meccanicamente, ma piuttosto quello di far comprendere come utilizzare autonomamente l’energia del cibo ogni giorno, nella quotidianità. Si parte con zuppe e cereali. Si impareranno le basi della cucina naturale per organizzare i pasti tutti i giorni, a cominciare dalla zuppa di miso, piatto dalle incredibili qualità curative, e dai trucchi e le modalità per cuocere i cereali integrali. Per info e prenotazioni.abc

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