Le cotolette senza uova al forno sono la svolta per chi vuole un secondo piatto croccante ma leggero, senza frittura e senza quell’odore persistente che resta in cucina per ore.
Questa versione più leggera mantiene tutta la soddisfazione della classica cotoletta, ma elimina sia le uova sia la padella piena d’olio. Il risultato è una panatura dorata e croccante, con un cuore morbido e gustoso, perfetto per tutta la famiglia.
Sono ideali per chi cerca un’alternativa più digeribile o per chi è intollerante alle uova. Una ricetta semplice, furba e adatta anche ai bambini, che mette d’accordo gusto e leggerezza.
Ingredienti con dosi precise
Pochi ingredienti e facilmente reperibili bastano per ottenere cotolette ben impanate e saporite. La panatura senza uova è il vero punto di forza di questa preparazione.
- 600 g di petto di pollo a fette
- 100 ml di latte
- 150 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
Procedimento facile e senza frittura
La preparazione è veloce e non sporca la cucina. La cottura in forno garantisce croccantezza senza bisogno di friggere.
- Salare leggermente le fette di pollo su entrambi i lati.
- Versare il latte in un piatto fondo e il pangrattato mescolato con parmigiano in un altro.
- Passare ogni fetta prima nel latte e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
- Disporre le cotolette su una teglia rivestita di carta forno.
- Irrorare con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura, girandole a metà cottura.
Croccanti fuori, leggere dentro
Le cotolette senza uova al forno sono pronte quando risultano dorate e fragranti. La superficie resta croccante mentre l’interno rimane morbido, senza eccessi di grassi.
Perfette con un contorno di verdure o un’insalata fresca, sono la soluzione ideale per una cena pratica e senza odori persistenti. Addio puzza di fritto e benvenuta leggerezza, senza rinunciare al gusto che piace a tutti.
