I biscotti morbidi al limone senza glutine sono la prova che anche un dolce semplice può conquistare al primo morso, grazie a un profumo intenso e a una consistenza soffice che si scioglie in bocca.
Perfetti per chi è intollerante al glutine ma anche per chi cerca una merenda leggera e diversa dal solito, questi biscotti puntano tutto sulla freschezza degli agrumi. Il limone regala un aroma naturale e avvolgente, mentre l’interno resta morbido e delicato.
Sono ideali per accompagnare il tè, per una pausa pomeridiana o per iniziare la giornata con dolcezza. Facili da preparare e adatti a tutti, dimostrano che il senza glutine può essere davvero goloso.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere biscotti morbidi e profumati è importante scegliere una buona farina senza glutine per dolci. L’equilibrio tra burro, zucchero e limone garantisce un risultato perfetto.
- 250 g di farina senza glutine per dolci
- 100 g di burro morbido
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Succo di mezzo limone
- 8 g di lievito per dolci senza glutine
- Zucchero a velo quanto basta
Procedimento semplice e veloce
La preparazione è facile e non richiede particolari abilità. Lavorare bene il burro con lo zucchero è il primo passo per ottenere biscotti soffici.
- Montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
- Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
- Unire la scorza e il succo di limone.
- Incorporare la farina senza glutine setacciata con il lievito.
- Mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Formare delle palline e passarle nello zucchero a velo.
- Disporle su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C fino a leggera doratura.
La merenda che profuma di limone
Una volta sfornati, i biscotti morbidi al limone sprigionano un aroma fresco e invitante. L’esterno leggermente croccante racchiude un cuore soffice, che li rende irresistibili.
Semplici ma raffinati nel gusto, sono perfetti da condividere o da conservare in una scatola di latta per qualche giorno. Un dolce senza glutine che conquista tutti, senza far rimpiangere le versioni tradizionali.
