Questa sera, cena rustica per tutta la famiglia: una torta salata buona, fatta “accussi”, in pochissimi minuti.
Per la cena bisogna sapere essere pratici, soprattutto se vieni da una lunga e intensa giornata di lavoro e non hai tanta voglia di stare in cucina. Non so se conosci bene questa sensazione, ma dopo una lunga giornata fuori casa dover pensare anche a piatti eccessivamente elaborati, che richiedono ore di tempo ai fornelli, diventa tutto molto complicato e ci si annoia particolarmente.
Quindi, per cominciare bene la settimana, ho deciso di puntare su una torta rustica che si possa fare in pochi minuti: la ricetta che ti sto per suggerire unisce tutto questo e anche di più.
Ebbene sì, questa ricetta per me è un asso nella manica: non si tratta soltanto di praticità e velocità nella preparazione, ma è uno di quei finger food che ti sistemano il menù, trovando un equilibrio tra bontà e praticità. Questa sera ho deciso di prepararla per cena, ma molto spesso la introduco nei menù per aperitivi fatti in casa, che hanno un ampio raggio di scelta tra i vari rustici.
Gli ingredienti che ci serviranno, poi, sono solo quelli che ti sto per elencare di seguito:
Come indicato precedentemente, dunque, la preparazione della nostra torta salata è davvero molto veloce e si fa in pochissimi minuti. Non dobbiamo fare altro che prendere il primo rotolo di pasta sfoglia e stenderlo all’interno di una teglia; poi aggiungiamo lo stracchino su tutta la superficie e mettiamo la cipollina tagliata a tocchetti. Infine, un pizzico di sale, senza esagerare, perché andremmo a rovinare il sapore del formaggio.
Richiudiamo con il secondo strato di pasta sfoglia, che andremo a bucherellare su tutta la superficie. Anche in questo caso prestiamo molta attenzione alla preparazione: dobbiamo sbattere il tuorlo d’uovo, aggiungere un pizzico di sale e spennellare tutta la superficie.
Non resta che trasferire la torta in forno e farla cuocere, in forno preriscaldato, per circa 25 minuti a 190 gradi.