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Health coaching

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Verso la consapevolezza a partire dalla dispensa

Se per certi versi è una trasformazione graduale, per altri è un punto preciso di inizio.

Nelle foto e nelle ricette che condivido con voi, come testimonianza della mia scelta di daily diet, pongo l'accento su quella che è, a tutti gli effetti, una consapevolezza. E di come si possa educare il palato ai sapori del benessere. Non servono inganni, non sono necessarie faticose privazioni: il segreto per rendere tutto questo un'abitudine quotidiana è conoscere, quindi divertirsi. L'alimentazione salutista non è un sacrificio. E' un preciso atto d'amore verso noi stessi. Molte volte questo modo di vivere la cucina, che poi è il mio modo di essere, in cucina, genera curiosità. Molte volte mi chiedete come poter fare per... E laddove esiste curiosità, esiste anche la disponibilità. A scoprire, a comprendere, a provare, a cambiare. Fosse solo per un discorso di coerenza con i miei principi, seppur sia molto più dei miei principi stessi, ho deciso che alla vostra curiosità occorre dare spazio. Vi apro la mia cucina. L'ho sognata, l'ho desiderata, l'ho progettata affinché, un giorno, fosse potuta diventare lo scenario giusto. E, finalmente, lo è. Vi mostro la mia dispensa. Perché tutto parte da qui: dalla dispensa. Quella che vi sto proponendo è un'occasione semplice e sorprendente per portare, finalmente, nelle vostre cucine una nuova esperienza. Tutto sarà incentrato sul tema dispensa, e acquisirà, incontro dopo incontro, le sfumature che esigenze come stagionalità, tempistiche, necessità varie, richiedono.
  • Impareremo a scoprire ingredienti insoliti, ma preziosi, e a renderli nostri alleati.
  • Impareremo a fare dell'alimentazione la nostra prima cura: preventiva.
  • Impareremo ad ascoltare il nostro corpo e ad educarlo, modificando gradualmente la natura delle sue esigenze.
  • Impareremo ad accostarci a sapori diversi e a trasformare le cattive abitudini in sana quotidianità.
Incontri mensili, nella mia amata Cuocherellhome, in cui vi sarà data l'occasione per assaggiare e portare a casa preziosi suggerimenti. La mia cucina, finalmente, a vostra disposizione.
  Febbraio 2018 - La Buona Dispensa Introduzione e approccio ad una dispensa ben fornita e organizzata.  
  Marzo 2018 - La Buona Dispensa Ospiti a cena? Sorprendili! Impariamo a scegliere i prodotti di stagione e a utilizzarli senza sprechi. Ma soprattutto, stupiamo i nostri ospiti con proposte insolite e per niente scontate. Ma del tutto semplici!!
  Aprile 2018 - La Buona Dispensa Scopriremo come piccoli accorgimenti rendano ricco un piatto, senza sacrificare il sapore. Perché ciò che sembra, talvolta è... meglio!    
  E con settembre..... Scegli il tuo appuntamento e risparmia!!!! Scopri le date e le sedi.    abc

Acquista le Dispense e il Ricettario

Quest'idea della cucina del benessere, con mia grande gioia, si sta incessantemente diffondendo, muovendosi verso una divulgazione costante e crescente!! In tanti vi mostrate interessati alle forme del cibo buono e salutare che scelgo di mettere sulla mia tavola, ed è ormai una prassi quotidiana darvi testimonianza dei semplici, completi e gustosi piatti con cui delizio il mio palato e curo il mio corpo. Il gioco di forme, in un divertente disegno fantasioso che accosta sapori, consistenze e colori coinvolge tutti i sensi, a partire dalla vista, arrivando a stimolare la vostra curiosità. E a convincere anche voi che sano....è buono! Che sano è divertente. Che sano è appagante. Che sano è gratificante. Che sano è un valore aggiunto che nulla sacrifica. Una carrellata di fotografie volta a dare un impatto più immediato a quanto argomento, parallelamente, in questo spazio, più didattico ed esplicativo. E spesso mi chiedete "ma dove trovo la ricetta?". E spiegare che non si tratta di vere e proprie ricette, ma della proiezione di un modo di vivere, mi ha portato a pensare che sarebbe stato utile e apprezzato dare vita ad uno spazio in cui conoscere questo mondo, prendere confidenza con gli ingredienti insoliti che spesso mi sentite menzionare e imparare a giocarci. Così nasce, nel mese di febbraio, un appuntamento mensile, La Buona Dispensa, con sede nella Cuocherellhome, in cui ci si accosta a sapori nuovi, in cui si scopre come utilizzare il cibo che fa bene e in cui si assaggiano le bizzarre forme di una cucina che ha dello straordinario. Impostando il via di una trasformazione verso la consapevolezza e verso il benessere, ci si diverte, ci si conosce, ci si coccola. Ad ogni incontro vengono consegnate le schede tecniche con i dettagli e le proprietà degli ingredienti utilizzati, un ricettario con la spiegazione dei piatti assaggiati, sia quelli cucinati insieme, sia quelli soltanto testati. Ma soprattutto si sottolinea sempre che le dosi e gli ingredienti elencati sono indicativi, che le ricette nascono per essere fonte di ispirazione, stimolo e personalizzazione. E via al divertimento, agli esperimenti, alle esperienze che poi, sistematicamente, vengono raccontate la volta successiva. E a me piace molto questo coinvolgimento. Mi piace molto essere partecipe della trasformazione di chi, quella trasformazione, l'ha scelta. Ma se proprio, per orari, per logistica, per vincoli vari, non potete prendere parte al divertimento, se anche la possibilità di seguire via skype gli incontri non rientrasse nelle vostre possibilità di scelta, eccovi un'occasione unica e irripetibile.

Potrete acquistare le dispense e il ricettario, sia in forma cartacea, sia in pdf!! Ogni mese, poi, potrete integrare con le schede dei nuovi corsi.

Richiedi la tua copia.

abc

La mente: precursore di benessere del nostro corpo

Nel menzionare l'espressione be your best, presentata in questo articolo, avevo in testa chiaramente una serie di aspetti difficili da illustrare nell'insieme. Tutti importanti, almeno quanto la necessità di conoscerli e raggiungerli in un adeguato impego di tempo. In fondo uno dei principi del percorso che intraprendo insieme a chi mi affida la propria scelta è questo: frammenta il tuo obiettivo in piccoli traguardi, in modo da renderlo raggiungibile senza perdere fiducia e motivazione. Allo stesso tempo, però, sapevo che avrei trattato ciascuno di questi aspetti singolarmente, concedendo loro uno spazio e rendendolo disponibile a chi fosse mosso da curiosità, ma frenato da qualche pensiero, o circostanza, o timore. O semplicemente da qualche scusa. Che la nostra mente influisca direttamente sullo stato del nostro corpo, ormai è risaputo. Che si riesca a far girare i suoi ingranaggi in modo da sfruttarne le migliori potenzialità rimane ancora un miraggio. Perché? I motivi sono innumerevoli: è più facile lamentarsi, che reagire; al malessere ci si abitua e un'abitudine, per essere cambiata, ha bisogno di impegno, costanza, forza di volontà.... fatica, insomma; spesso creiamo, nel disagio, la nostra zona di confort; la società stessa ci porta a conformarci ad una mediocrità di pensiero; gli innumerevoli impegni diventano lo scudo del "vorrei ma non posso" dietro cui barricarci; e potrei continuare all'infinito. Spesso non ci rendiamo conto quanto, invece, basti davvero poco per innescare un cambiamento. Sfruttare le nostre capacità mentali, generalmente utilizzate nella misura di pochissimi punti percentuali, rappresenta una di queste forme. Gli equilibri si ristabiliscono, laddove si muovono dei passi diversi. E, anzi, si stabiliscono degli equilibri che definirei quasi primordiali: io, me stesso, la Terra, l'esistenza. Riscoprire se stessi è un percorso decisamente affascinante e sorprendente: la forza che si scopre di possedere è fuori da qualsiasi immaginazione. Proviamo, allora, a sfruttare queste nostre potenzialità e a concederci una possibilità. MEDITAZIONE. Attraverso canali e tecniche differenti, che portano ad un unico grande risultato: armonia, consapevolezza di noi stessi, pace, spinta. Con il supporto di una grande compagna di viaggio, che è la psicologa Eleonora Galluzzo, fondatrice de La Compagnia del Cambiamento, vi offriamo la possibilità di vivere questa trasformazione con due percorsi differenti: il training autogeno e lo yoga della risata. Entrambi i percorsi verranno analizzati nello specifico, in due momenti distinti di presentazione.

Il training autogeno è una tecnica di rilassamento che promuove e favorisce il benessere psicofisico, rinnovando lo stato di equilibrio fisico e mentale.

Il corso può essere appreso a tutte le età ed è rivolto a coloro che vogliono
  • gestire meglio problemi legati alla concentrazione, all’insonnia e alla fame nervosa
  • diminuire lo stress e le tensioni muscolari
  • ridurre l’ansia e sostenere la persona di fronte a stati emotivi particolarmente intensi
  • affrontare e prevenire l’emicrania
  • superare momenti di stanchezza cronica
  • fronteggiare situazioni di tremori, tachicardia, gastrite, stipsi, asma bronchiale, ipertensione
  • migliorare l’autocontrollo e le proprie prestazioni sportive, professionali e scolastiche
  • affrontare prove, esami e situazioni di cambiamento con maggiore calma
  • prepararsi psicofisicamente al parto
I partecipanti al corso impareranno ad ascoltare il proprio corpo e a modificare il modo di reagire alle situazioni difficili con l’obiettivo di stare meglio fisicamente e mentalmente. Ad ogni incontro,verrà acquisita maggiore consapevolezza di sé e delle proprie potenzialità,attraverso un progressivo processo di distensione corporea. La presentazione sarà VENERDI' 20 OTTOBRE alle ore 20.30
Il corso di gruppo è composto da 5 incontri da un'ora e mezza ciascuno, a cadenza mensile. Il corso partirà se sarà raggiunto il numero minimo di iscritti.

Lo Yoga della Risata è una forma di yoga che fa uso della risata autoindotta. La risata simulata, trasformata in risata autentica, favorisce un maggiore apporto di ossigeno al corpo e al cervello.

Le sessioni di yoga della risata iniziano con semplici esercizi di riscaldamento, che comprendono stretching, vocalizzazioni, battito delle mani e movimenti del corpo. Tutto ciò aiuta a far cadere le inibizioni e a sviluppare sentimenti di giocosità. Gli esercizi di respirazione si usano per preparare i polmoni alla risata; sono poi seguiti da una serie di “esercizi di risate”, che, combinanosi con le dinamiche di gruppo, portano a una risata incondizionata, prolungata e sostenuta. La presentazione sarà SABATO 21 OTTOBRE alle ore 10.00 Il corso di gruppo è composto da 5 incontri da un'ora e mezza ciascuno, a cadenza mensile. Il corso partirà se sarà raggiunto il numero minimo di iscritti.

Ma perché degustazione? Perché quello che andremo a vivere sarà un assaggio di.... benessere. Che passa attraverso due sorprendenti tecniche, appena illustrate, ma che non si ferma lì. All'interno di un progetto di crescita verso la migliore versione di noi stessi, l'assaggio sarà non solo emotivo, ma anche gustativo!! Gli incontri, infatti, termineranno con dei piccoli assaggi, firmati La Cuocherellona, a dimostrazione del fatto che il sano è anche buono e che il buono è assolutamente accessibile.

Non vi rimane che scegliere. Scegliere di.... BE YOUR BEST!!

Assicurati il tuo posto e inizia insieme a noi. Ti aspettiamo qui.

abc

Sei la migliore versione di te stesso? Diventalo!!

Esiste un confine netto tra chi siamo e chi potremmo essere. Scegliamo il meglio per le nostre case, per le nostre vacanze (e ben venga!!), per i mezzi con cui spostarci, per il nostro outfit. Ma quando si tratta del nostro corpo indietreggiamo di un paio di passi, alziamo le spalle, incliniamo la testa, sorridiamo sornioni e ci facciamo andare bene tutto. "Potrò cedere su qualcosa, no?". E cediamo sulla cosa più importante che ci sia! Il nostro meccanismo vitale.

Ho iniziato a prendere consapevolezza di me stessa in un periodo molto difficile, come spesso accade. Uno di quei periodi in cui ti lasci andare, o reagisci. Io ho deciso che avrei reagito, innsecando una serie di piccoli cambiamenti che hanno portato a riconoscere al mio corpo, la parte biomeccanica e spirituale del corpo, la giusta importanza. Così, attraverso una serie di attenzioni che hanno messo in discussione, rivoluzionato e trasformato le vecchie abitudini, ho fatto emergere, con il tempo, la migliore versione di me stessa. Sempre e comunque in evoluzione, perché non si finisce mai di conoscersi e di scoprirsi. E sempre con un buon margine di miglioramento, perché non si finisce mai di imparare.

Ho capito che la testa ha un potere enorme su noi stessi e che questo potere è tanto nel bene, quanto nel male. Ho capito che avrei potuto trasformare questa influenza facendola sbilanciare verso il bene, e che questo sarebbe dipeso unicamente da me. Ho iniziato ad ascoltarmi e a valutare ogni mio atteggiamento in modo obiettivo.

Perché compio questo gesto? Perché mangio in questo modo? Perché corro? Perché riempio la dispensa di questi alimenti? Questo stile di vita mi rende felice? La mia quotidianità è il meglio che possa desiderare? Ho prospettive di miglioramento? Cos'è realmente la felicità? Chi sono veramente? Quanto credo in me stessa? Cosa c'è di superfluo nella mia vita? Cosa manca di realmente importante nella mia vita?

Domande che, una dopo l'altra, sono diventate sempre più motivanti e incoraggianti, per la trasformazione che sentivo di desiderare.

Ho imparato che io sono importante e che merito il meglio. Ma ho anche imparato che solo io posso permettere al meglio di diventare una scelta quotidiana.

Ho imparato ad ascoltare quello che il corpo mi chiede. Ho imparato che il tempo dedicato al mio benessere è tempo prezioso e fondamentale, anche per stare bene con gli altri. Ho imparato che ci riempiamo la vita di scuse, ma che sono le motivazioni a farci andare avanti. Ho imparato che mettermi in discussione è la strada giusta per apprendere e crescere. Ho imparato che un po' di sano egoismo non è mancanza di rispetto verso chi amiamo, ma un grande atto d'amore, oltre che per noi stessi, proprio per chi amiamo. Ho imparato che ascoltare il pensiero (e talvolta il giudizio) altrui non deve avvilirmi, ma motivarmi. Ho imparato a trattenere ciò che ritengo utile, e a lasciar scorrere via quanto non sia costruttivo. Ho imparato che una testa pensante è cosa rara, in questo mondo fatto di mode, di tendenze, di convenzioni, di "così fan tutti". E ho imparato che astenermi dalle mode, dalle tendenze, dalle convenzioni, dal "così fan tutti", per quanto sia possibile, mi rende una persona diversa, vera e unica. Difficile, particolare, strana (ma poi per chi?). Aspetti che molti valutano ostici. Aspetti che concepisco determinanti nella valutazione della strada intrapresa come la strada giusta. Non sempre facile, decisamente impegnativa, ma appagante al punto da darmi la certezza di aver puntato esattamente al mio obiettivo.

A fronte di questo cambiamento, che ho testimoniato attraverso il blog e tutti i social collegati ad esso, ho mosso, nelle menti dei miei seguaci, una sorta di curiosità. Questo interesse ha portato qualcuno a chiedermi di fare da timoniere della loro trasformazione, sostenendo un cambiamento, educando al miglioramento, motivando la trasformazione. Le richieste sono state stimoli per concentrare le enegie e veicolarle su questo nuovo progetto, che in qualche modo aveva già germogliato nella mia testa. Portare la mia esperienza e, soprattutto, i frutti della mia esperienza nella quotidianità di chi, la stessa trasformazione, vorrebbe viverla, è piacere, gioia, orgoglio. Ho supportato e integrato il mio percorso con studi e approfondimenti, tutti certificati. Ho conosciuto professionisti e ho avviato interessanti confronti con loro. E oggi mi sento pronta per dirvi....

FATELO, DIVENTATE ANCHE VOI LA MIGLIORE VERSIONE DI VOI STESSI!!

Io sono pronta a sostenervi e a supportarvi. A condividere la mia esperienza, le mie conoscenze, la mia forza, la mia soddisfazione. A dare il via al mio nuovo progetto. Un percorso in cui vi osserverete e imparerete a riconoscere gli atteggiamenti da migliorare. Un percorso in cui vi insegnerò dei piccoli trucchi, da trasformare in metodi per raggiungere i vostri obiettivi. Un percorso in cui voi sarete i protagonisti, io lo sceneggiatore che struttura il contesto e lascia libertà di espressione. Un percorso che migliorerà il vostro stile di vita, a partire dal pensiero, passando dalla dispensa, arrivando al benessere corporeo. Seguìti in un percorso di scoperta, conoscenza e trasformazione, impareremo a liberarci del nocivo, del superfluo e dei falsi miti e a rendere normale quotidianità le azioni volte alla consapevolezza e al benessere. Proprio quei gesti che, fino ad ora, vi hanno fatto pensar al sacrificio e che vi sono sembrati irraggiungibili utopie. Nel percorso che vi propongo scopriremo che:
  • se l'hai fatto fino ad ora non significa che sia l'unica cosa che puoi fare e che lo dovrai fare per sempre
  • le tue potenzialità vanno oltre i limiti che ti imponi
  • la trasformazione fa paura fino al momento in cui inizi ad attuarla
  • i benefici che ne trarrai sono più forti e preziosi delle scuse dietro cui ti nascondi
  • ogni stile di vita ha il suo tempo e il suo spazio per apportare il cambiamento di cui hai bisogno
  • non è mai troppo tardi, se lo vuoi realmente
Ma in che modo potrete affrontare questa esperienza? Le health coaching si propongono di analizzare le vostre abitudini, di misurare i vostri valori, di fissare un obiettivo e di creare un metodo per raggiungerlo. Tutto avrà inizio con un primo incontro: una sana chiacchierata e un'analisi del vostro stile di vita e del vostro livello di salute. Vi verranno spiegati i meccanismi basilari su cui si svilupperà tutto il programma, i principi su cui si fonda e i passaggi che verranno affrontati insieme. Verrà fissato l'obiettivo e vi verranno dati dei primi "esercizi" per iniziare la vostra trasformazione. Avrete un protocollo da seguire e vi saranno richiesti aggiornamenti settimanali. Avrete sempre la possibilità di mettervi in contatto con il vostro coach per dubbi, difficoltà, necessità. Sarete supportati nel sostenere e perpetuare quei piccoli atteggiamenti determinanti al raggiungimento dell'obiettivo. Ogni 3 settimane il vostro cambiamento verrà misurato e integrato con nuovi stimoli. Le vostre abitudini diventeranno sempre più sane e il vostro corpo beneficerà dei vostri piccoli grandi cambiamenti. Graduali, ma costanti. E quei vecchi, falsi miti.....spariranno con le vostre insoddisfazioni!!

SIETE PRONTI PER IL VOSTRO SUCCESSO? Non resta che iniziare!! Richiedi informazioni sulla tua coaching

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